著名美食家蔡澜说过：“爱吃的人，享受食物的人，大多数是个性开朗的，他们不会给你增加什么麻烦，不管在金钱上还是在感情上，的确值得交往。”
我们很难直接去定义美食是什么，但我们很容易就能从人们对于美食的态度，来判断对方是一个什么样的人。懂美食会做饭的人，往往都热爱生活的纯粹。
吃也是一门手艺！
先来几道入门小测试，看看你对“吃”这门手艺，掌握了几分。
1.描述题
如何快速准确判断一道蒸鱼是否新鲜？
张亮，《中餐厅》“开综元老”，通过一道道令人食指大动的美食，成功破圈征服了亿万观众的国际顶尖超模。
2.是非题：
煎鱼时不能一直翻面，不然会有腥味？
A.对的
B.纯属瞎说
煎鱼时不停翻动就会煎得不够焦香，吃起来就会有腥味。
林述巍，在《中餐厅3》吸粉无数的“林sweet”林大厨，从事厨师工作三十年，承接过“国宴”的权威大厨。
3.选择题：羊排要吃几成熟
A.五成
B.七成
C.十成
餐厅老手都选五成熟，而且牛排、羊排最中间那块，是肉汁保留最丰富的，也就是整块肉最好的一的地方。
赵胤胤，与郎朗、李云迪齐名的殿堂级钢琴家，被《风味人间》导演陈晓卿称为“兼职顾问”的演奏家，为全球顶级餐厅评级的美食品鉴大师。
以上干货来自湖南卫视每周四晚22:00热播的全新原创美食少年先锋成长试炼记《鲜厨100》，这档分分钟都在输出美食干货的节目，可谓是美食爱好者的福音！
顶尖美食天团，细选“中餐厅4”合伙人
数十位颜值、厨艺双高的“鲜厨小哥哥”将在5位“鲜厨推荐官”和100位 “姐姐品鲜团”的共同推选下，角逐通往“中餐厅4”的门票。
鲜厨推荐官由曾在《中餐厅》一展厨艺的张亮，在《美食美酒带你去旅行》作为常驻嘉宾的钢琴家赵胤胤，对美食格外痴迷的吃货本货主持人钱枫，音乐人摩登兄弟刘宇宁，以及五星级大厨、曾经《中餐厅》第三季担任主厨的林述巍组成，最近两期节目中，有梗又懂吃的杨迪也加入了“鲜厨推荐官”中，他们以“烹饪专业性”为依据推荐潜力“鲜厨”。
美食少年们的对决，则以年轻人最钟爱的Battle方式进行两两比拼，每期节目将有十位“鲜厨”登场试炼，最后决出5个名额进入下一场试炼。
六网收视第一，网播量逾三千万……这部“原创美食少年先锋成长试炼记”一开篇就一炮而红。
CAA库林那在校生即将登场，初展烹饪新秀功底
烹饪不仅是原料与调料的对撞，更是态度和灵感的交融和升华。
鲜厨们身份职业各异，有演员、模特、美食博主、作家……其中，还有CAA瑞士库林那美食艺术管理大学在校生田帅，他将带来怎样的菜品，高压之下的现场表现又将如何？
本周四晚22:00，锁定湖南卫视《鲜厨100》，让我们共同期待！
