忙碌的快节奏的生活是否让你喘不过气来忍不住想要立刻逃离？那么，何不给自己放个假呢？去瑞士吧，那里没有外界的纷扰只有安逸闲适如田园诗歌般的梦幻生活。这个高度发达却又纯朴自然的国度在雪山围绕中有个美丽的日内瓦湖。即使你不为美景所动，日内瓦湖畔的美食也定能叫你流连忘返，而且，不少是非常有特点的美食，别处是看不到的。
巧克力火车，遇见奶酪之乡
巧克力列车（Chocolate Train）是由金色山口快车公司和“雀巢”食品公司合作推出的一个服务项目。可以乘坐1915年制造的古老列车或现代化全景观列车的一等车厢，从蒙特勒出发，来到以奶酪闻名的格吕耶尔（Gruyere）。这里奶酪的出口量占瑞士全国的一半。
全城由一条老街，以五彩石铺成链接村口和13世纪古城，石街旁的老房子在当地的语言里被称为Chalet(瑞士农家木屋)，经营着做传统菜，最著名的是名为Fondue的传统火锅，以及风干牛羊肉，腊肠等传统食品。对于吃货而言，在众多Chalet中更为吸引的是吃着瑞士果酱和巨糖的下午茶。
那正餐呢？可以去奶酪坊，或者当地才有的类似于铁板烧的食物，将10个月以上的古老奶酪和土豆一起烧制，那滋味是相当醇厚。另外，在这里参观完奶酪工厂和古代城堡之后，还可以再乘坐列车前往布罗克(Broc)，在浓郁的巧克力香味中品尝巧克力。
乘船而下，穿越世界遗产葡萄园
热爱美酒美食的人，怎么会错过拉沃（Lavaux）葡萄园？
蒙特勒至洛桑之间的拉沃是整个瑞士的葡萄酒窖。当地有关葡萄的种植可以追随到古罗马时代，因此拉沃葡萄园是瑞士的世界遗产。
乘船到洛桑后直接换另一条船去拉沃。游船一直沿着湖边行驶，远处雪山，中间绿茵茵的草甸上散布着各色小房，错落着，点缀着，静谧而安详，精致而浪漫，经典的瑞士风光。
从Gully 码头闻着酒香即可下船，然后乘着小火车一路逶迤上山。梯式葡萄园和白雪皑皑的山峰中掩映着一座座教堂、城堡、庄园，鲜花，泉眼，酒窖随处可见。几乎每家都有一个很大的地下酒窖，存放着上百个橡木桶，桶上有画着葡萄生长种植的场景，有的描绘着乡村生活的场景，如弹琴唱歌等。而且每个家庭都保留了族徽，那是他们传统和荣耀。例如历史可以追溯到14世纪末的DOMAINE Du Daley酒庄，连最老的橡木桶也有几百年的历史。在这里品味各种不同的好酒岂不是人生一大乐事？
日内瓦湖区特色美食
Malakoff奶酪油炸馅饼：由奶酪、鸡蛋、白酒、樱桃酒等原料精心制作而成，是一道当地特色美食。
一系列猪肉制品—风味火腿、腊肠：如atriaux和boutefas，这些都是日内瓦湖地区代代传承、至今仍深受喜爱的传统美食。
saucisse aux choux：当地最著名的菜，是一种包满猪肉和卷心菜的香肠。
大盘奶酪：可以选择源自沃州的Tomme奶酪、Vacherin Mont-d’Or奶酪，新鲜牛奶制作而成的L’Etivaz山奶酪，Maréchal, Délice de Ma?tre Rodolphe。每一种都如此的美味诱人，选起来也实在是件头疼的事儿。
特别推荐：
西庸城堡 （Chillon Castle）：被誉为“世界上最美丽的湖畔城堡”，有700多年历史，修建在日内瓦湖畔，是中世纪时对过往商队征税的要塞。由庭院、瞭望塔、大厅、卧室、监狱、城堡主塔等部分组成。其中的监狱最为著名，全部用岩石修建，最多时曾关押200多名囚犯，据记载，1532年日内瓦圣维克多修道院院长博尼瓦因为主张日内瓦独立，而被用铁链锁在石柱上长达四年，直到1536年3月29日瑞士人攻占城堡后他才获释。1816年英国诗人拜伦参观西庸城堡时，闻听这段历史后，在石柱上留下签名，并据此写下《西庸的囚徒》。
瑞士皇家大酒店（Grand Hotel Suisse-Majestic）：由著名建筑师 Eugène Jost 设计于 1870 年，并在 2010 年全面翻修一新。著名的Belle Europe时代，源自法文“美好时代”，指19世纪到20世纪初，巴黎上层社会的歌舞升平，太平盛世，文艺繁荣，是法国人崇尚极致奢华优雅的美好时代。那个时期，法语区的小城蒙特勒也深受感染，皇家大酒店因为抢占了绝佳的地理位置，生意一直欣欣向荣。
蒙特勒爵士乐节（Montreux Jazz Festival）：开始于1967年，每年7月第一个星期五至第三个星期六。在各种音乐节中占有举足轻重的地位，其音乐范畴已经大大超出了爵士乐的范围，来自世界各地的音乐爱好者汇聚在一起，热烈的音乐氛围将弥漫整个城市。
