SEG 的酒店管理本科课程有两个实习学期，分别是第二学期和第四学期，而硕士课程，无论是一年制课程还是两年制课程，都采取上半年授课，下半年实习的模式进行。带薪实习是瑞士酒店管理课程的一大特色。
瑞士政府规定，留学生在瑞士不能获得工作机会，只有学习酒店管理的学生可以参加与学科相关的实习。酒店管理是一门理论与实践相结合的课程，学生必须通过实际操作来掌握学科中的理论知识。学生不仅能够通过实习掌握到酒店的运作及管理精髓，还可以通过实习增强人际交往能力及外语能力。因此，实习对于前往瑞士修读酒店管理课程的学生来说非常重要，学生应该好好把握每一次的实习机会。
