瑞士恺撒里兹酒店管理大学酒店及旅游管理国际商务本科课程设置
本课程结合理论与实操，教导学生管理酒店及领导团队所需的专业知识，适合有志于在国际酒店及旅游业发展职业生涯的学生。本课程以综合性酒店、旅游、商业管理课程为特点，适合自学能力较强且渴望有广阔就业选择的学生。学校每年均组织职业之旅，带领学生到美国迈阿密、迪拜、法国巴黎等世界各地酒店旅游业的热点地区进行参观拜访，协助他们了解当前行业的发展现状和酒店的真实管理模式，让学生更好地找到适合自己的职业定位和发展方向。学校也会定期安排学生与酒店人力资源总监或恺撒里兹的毕业校友见面交流，提供实时的就业信息。
课程日期： 2014年1月6日—3月21日 2014年4月7日—6月20日
2014年7月7日—9月19日 2014年10月6日—12月19日
第一学年：酒店及餐饮运作
学期一 (11周)
酒店与旅游管理入门；餐饮服务理论与实操；食品营养与科学入门；行业考察；信息系统管理；公开演讲技巧；二外(法语、德语)
学期二 (11周)
餐饮服务研究与运作；品酒与酒吧管理；酒店专用运算；商务写作；二外(法语、德语)
瑞士6个月带薪实习
第二学年：酒店及旅游管理
学期三 (11周)
房务部运作；全球旅游学；财务会计；酒店商务微积分；微观经济学
学期四 (11周)
会计管理；建筑环境学；法律；组织多元文化；宏观经济学
学期五 (11周)
餐饮服务系统控制；食品科学；国际政策；酒店商务伦理；统计学
瑞士或海外6个月带薪实习
第三学年：酒店、旅游及国际商务管理
学期六 (11周)
财务管理；市场营销；管理原则；全球旅游视角；酒店商务策划Ⅰ
学期七 (11周)
运营策略分析；人力资源管理；服务运作管理；职业发展规划；酒店商务策划Ⅱ；选修课程*(见备注)
学期八 (11周)
酒店社会心理学；经济与公共政策；领导力培训与组织行为学；酒店真实案例调研；酒店商务策划Ⅲ；选修课程*(见备注)
瑞士或海外6个月带薪实习
获得双学士学位：
瑞士酒店及旅游国际商务管理学士学位 Bachelor of International Business in Hotel & Tourism Management
美国华盛顿州立大学国际酒店商务管理学士学位 Bachelor of Arts in Hospitality Business Management*
备注：完成第一年课程，获得瑞士酒店及餐饮运作管理证书
完成前两年课程，获得瑞士酒店及旅游管理高级文凭
*美国的学士学位将根据学术需求而调整，请学生以实际情况为准
