瑞士是全球最富裕、经济最发达和生活水准最高的国家之一，人均国民生产总值居世界前列，旅游资源丰富，有世界公园的美誉;伯尔尼是联邦政府所在地，而该国的两个全球性都市苏黎世和日内瓦分别被列为世界上生活品质最高城市的第一和第二名。当然了，瑞士最出名的，应该还是他的酒店管理专业教育，那是什么造就了瑞士酒店管理教育的神话呢？
一、19世纪中叶：旅游业和酒店业霸主
19世纪中叶，靠着绝佳的地理位置、高速发展的工业、无可比拟的自然环境，瑞士成为了旅行者的绝佳目的地。1834年到1893年间，有50多所高级酒店和宫殿陆续建立。其中为当时名流所青睐的有：巴德吕特宫、科斯皇宫酒店、蒙特勒宫、维多利亚少女峰大饭店。
二、19世纪末：世界第一所酒店管理学校诞生
在第一次世界大战前的“美好时代”，瑞士正经历着空前的旅游业盛况，不管是基层，还是管理层，都迫切需要专业工作人员的加入。1893年，瑞士酒店协会的资深会员Jacques Tschumi先生带领他的同事一手建立了世界上第一家酒店管理学校--这就是本次大赛荣登榜首的洛桑酒店管理学院(EHL)。
三、20世纪80年代：ASEH瑞士酒店管理学院协会成立
到了上世纪八十年代，随着瑞士酒店管理越来越被业内津津乐道，同时，也有部分酒店管理院校面临被国外商业机构收购的境况，为保护瑞士传统的酒店管理院校，维护其在业内一致的口碑，在瑞士美食家协会、瑞士酒店人联盟、瑞士酒店协会的大力支持下，旨在维护瑞士传统酒店管理院校形象的瑞士酒店管理学院协会ASEH就应运而生了。
四、21世纪初：瑞士毕业的酒店人在中国崭露头角
在当今越来越多国际品牌酒店入驻中国市场的时代背景下，中国酒店业所面临的一个问题却越来越突显：谁来领导在中国经营的国际品牌酒店呢外国人由瑞士学成归国的酒店专业人才恰好符合这一要求，在时代潮流的助推下，成为了酒店业的香饽饽。
