奥运会期间，北京著名的798艺术区吸引了中外游客的瞩目。北京奥运会的瑞士官方主题餐厅——瑞士屋（House of Switzerland）就位于798艺术区，而负责运作瑞士屋的是一群年轻人，他们都就读或毕业于瑞士恺撒里兹酒店管理大学。
众所周知，瑞士有许多著名的酒店管理大学，可以说是诞生知名酒店管理人才的摇篮。而继雅典奥运会、瑞士青年奥运会以及都灵冬奥会之后，这已经是恺撒里兹第四次参与瑞士屋的组织。四年前，恺撒里兹第一次通过瑞士各大酒店管理学校间的竞争，被瑞士奥组委和外交部选中代表瑞士参与雅典奥运会瑞士屋的运作和管理。24名学生和6名教员前往雅典，整个团队精通30种语言，他们运作的瑞士屋被选为雅典奥运会最佳国家特色餐厅。
为了北京奥运会的瑞士屋，学校去年组织学生交流访问团参观奥运会各场馆，同时为主题餐厅做相关的前期准备工作。恺撒里兹酒店管理大学主席Martin Kisse Leff先生表示，他们被北京奥运会和中国的发展所打动。不过，更打动他们的是，奥运新场馆、交通的改善等等都反应了中国的巨大变化，而这样的蓬勃发展更体现在旅游业、酒店业的发展上，对于人才的渴求中。
中国酒店业及旅游业的蓬勃发展早已引起恺撒里兹的兴趣。在2006年和2007年，学校连续两次组团学生来到北京参加交流活动。恺撒里兹酒店管理大学入学办公室总监Jonathan Hilton先生说：“中国是一个迅速发展的、生机勃勃的，但同时也是竞争力极强的市场。”除了参与瑞士屋工作的学生，恺撒里兹还有更多来自不同国家的毕业生目前正任职于各大国际知名酒店。
问及对中国酒店管理专业教育的看法，Jonathan Hilton先生表示，中国有很多非常好的职业学校，这些学校大多是传授一些酒店基本的专业常识，提供的也大多是初级的酒店人才。而现在的大多数中国大学虽然设有旅游管理学院或者系别等，还是没有很成熟完善、可以达到国际水准的酒店管理专业院校，而中国的迅速发展带来的问题恰恰是酒店高级管理人才的缺乏。
8月18日晚上，恺撒里兹在中国工作的毕业生们聚集在瑞士屋共进晚餐。这也是学校的一种传统，在全世界拥有非常活跃的校友网络。学校与毕业生保持联络，这种联络体现在他们的事业方面或者生活社交方面。毕业于恺撒里兹的赵韩灵目前在四川成都的长安俱乐部工作，他专门为了帮助运作瑞士屋而请了一个半月的假。问及在恺撒里兹学习的感受，赵韩灵说是学习和训练的强度高、节奏快，以致于毕业时暗自庆幸总算可以离开。据了解，中国留学生在恺撒里兹只占5%~8%左右，其他还有来自近50个国家的学生，不同的文化背景给予学生更为国际化的交流环境。同时，每年学校都会组织学生参观世界各地的酒店，为他们创造机会去接触不同文化，养成开明的态度。
