学校简称 : 库林那
成立时间 : 1982年
在读人数 : 200人
地理位置 : 德语区 Lucerne琉森, 法语区 Le Bouveret布夫雷
开学日期 : 短期及本科课程每年1月、4月、7月、10月
PGD文凭及硕士课程每年4月、10月
开设课程 : 欧洲甜点及巧克力艺术证书(一年制)
西餐西点文凭(一年制)
美食艺术与餐饮企业管理本科(三年制)
美食艺术与餐饮企业管理硕士(两年制)
认可机构 :
CAA 瑞士库林那美食艺术管理大学，是瑞士唯一可颁发本科学位的美食艺术管理大学，将欧洲顶尖美食艺术与餐饮企业管理完美结合，在欧洲美食教育界享负盛名。CAA 现已成为瑞士最大的酒店管理教育集团 —— SEG 瑞士酒店管理教育集团旗下的一员，与 SEG 其他四所享誉国际的酒店管理大学 SHMS、Cesar Ritz、HIM 及 IHTTI 共同致力于培养全球酒店业人才。
CAA 大学的历史最早可追溯到 1982 年成立的 Cesar Ritz 恺撒里兹酒店管理大学，今天的 CAA 是由 Cesar Ritz 恺撒里兹大学的欧洲顶级美食艺术课程以及享誉欧洲的 DCT 瑞士琉森酒店管理大学合并而成。CAA 课程继承了 DCT 知名的 全球模范厨艺精髓，又集合了 Cesar Ritz 独特的美食艺术与餐饮企业管理理念。同时，学校地处瑞士琉森和布夫雷，均为世界知名的旅游景点，周边环境优美，交通和购物便利，同时拥有厚重的文化底蕴。
