瑞士SHMS酒店管理大学两个校区分别位于蒙特勒Caux和Leysin(近日内瓦湖)，两地均为景色绝美的旅游区及度假胜地。位于Caux的校舍，即五星校区，前身是一间有百年历史的五星级酒店 CAUX-PALACE，五星级的设备为学生提供在实务课程上更专业的训练，也是酒店管理课程的最佳授课地点。另一设在Leysin的校舍，即中心校区前身也是一个著名的星级运动会所，设备新颖完善。Leysin中心校区校舍的两座大楼之间通过学院免费火车互通。
由于 SHMS瑞管面向世界各地招生，学生来自 60 多个不同的国家，因此，学生可在国际化的环境下修读酒店管理课程，掌握各国文化。学校课程要求学生必须选读法语或德语以强化外语能力，这对学生日后事业的发展也有很大的帮助。每年都有数百人从SHMS瑞管毕业，大量高素质毕业生吸引了世界各大酒店集团前来学校招聘。目前SHMS瑞管的毕业生已广泛分布于世界各地的酒店、旅游公司、航空公司及会所等。
本科课程
三年制大学学位课程
| 第一年 | 半年授课 (Caux 酒店校区) | 半年瑞士或海外有薪实习 | ||||
| 第二年 | 半年授课 (Caux 酒店校区) | 半年瑞士或海外有薪实习 | 瑞士酒店运作管理文凭 | |||
| 第三年 | 上半年授课 (Leysin 大学校区) 选择一: Higher Diploma in Hospitality Management (酒店管理) |
下半年授课 (Leysin 大学校区) 选择一: BA (Hons) Degree in Hospitality Management (酒店管理) | ||
| 选择二: Higher Diploma in Hospitality and Events Management (酒店及会展项目管理) | 选择二: BA (Hons) Degree in Hospitality and Events Management (酒店及会展项目管理) | |||
| 选择三: Higher Diploma in Events Management (会展项目管理) |
选择三: BA (Hons) in Events Management (会展项目管理) | |||
| 瑞士酒店管理高級文凭 | 瑞士及英国大学双学位 < 由瑞士 SHMS 及英国 University of Derby 同時颁发 > | |||
入学要求
1. 18 岁或以上
2. 中学毕业，需提供过去三年校内成绩及公开试成绩作审批
3. 英文公开考试成绩 IELTS 5.0 或 TOEFL IBT 61 以上或同等水平
应届香港中学文凭考试毕业生报读程序 :
应届香港中学文凭考试的毕业生可以在放榜前提交申请资料予大学审核，报名时需提供过去中学校内成绩包括中四、中五、中六校内成绩及英文公开试如雅思或托福成绩。成绩达到要求者可获大学优先取录。
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