瑞士各酒店管理学校学制详细介绍

瑞士各酒店管理学校学制详细介绍

瑞士的酒店管理院校有很多，其中德语、意大利语教学的就有十多间，但这类学校由于语言限制，所以极少中国人报读。而采取英文授课的学校也有十多间，但其中一些成立时间较短(成立历史10年以内)，或学生人数较少(在校生人数200人以内)，笔者不建议学生报读，因为这类学校运作相对不够稳定，一旦学校的资金运作出现问题，学校主体往往会发生较大的变动，从而影响学生的学习。

因此，排除了以上特点的学校，剩下的学校当中，知名度及教学水平较高的有以下几所大学：EHL洛桑酒店管理学院、SEG瑞士酒店管理教育集团(旗下有五所大学：SHMS瑞士酒店管理大学、CésarRitz恺撒里兹酒店管理大学、HIM蒙特勒酒店工商管理大学、IHTTI纳沙泰尔酒店管理大学、CAA库林那美食艺术管理大学)、Glion格里昂酒店管理学院，以及LesRoches理诺士酒店管理学院。

学制

本科

洛桑实行4年制本科课程，洛桑含9个月实习，在课程内容上增加了如高等数学、计量方法等非酒店管理类的学术研究课程。

这里提一下库尔，库尔的“本科”也是4年制的，第一年叫预科，半年理论半年实习(有10个月以上实习经历的高中生可以申请免读第一年)，但库尔所谓的“本科”课程，却因为自身不能颁发本科学位证书(学生毕业后拿到的professionaldegree，以前叫higherdiploma，最多只能等同于国内大专)，在后续各方面的发展都比较局限(如不能直接升读硕士，毕业后学历不被行业认可等)。不过近期库尔和洛桑所在的集团为了弥补库尔的这些缺陷，设定了一个由库尔转洛桑的4+1.5的衔接课程(前提是雅思达到7分，成绩高于85%)，拿到洛桑的本科毕业证。但这个衔接课程并没有对库尔在教学方面起到任何提升的作用，因为其他能够颁发本科学位证书的瑞士学校，比如SEG的几所学校，如果学生转学，只需要2.5+1.5年就可以顺利拿到洛桑的毕业证，但极少会有学生选择这样做。

SEG实行3年制本科课程，且涵括了酒店运作与行政管理、酒店相关行业的理论知识，以及一定的实务操作(如每周1天左右的实操课)，含1年海外带薪实习，课程安排较为恰当。学生完成3年课程后即可全身投入工作，担任国际酒店、旅游、奢侈品、航空及其它相关行业的管理职位。

根据目前市场需求，很多学生偏向于选择3年课程，是希望可以争取提早1年在海外酒店工作，累积多1年经验，或利用1年时间完成硕士课程，形成归国发展的优势(因此绝大部分SEG的学生并不愿意转去EHL读本科)。根据SEG提供的2015年就业统计为参考，39.1%的中国学生毕业后回国内发展，剩余中国毕业生大多选择在亚洲(16.7%，如迪拜、马尔代夫、新加坡等)、欧洲(15.7%)、香港与澳门(7.1%)、美加(15.3%)等酒店及旅游业发达的国家地区工作。

格里昂和理诺士都是3.5年学制，含1年实习。理诺士在前2年是以2周上课+2周在校实操的模式轮流进行，所以相对于其他院校多了不少实务操作的时间。

硕士

对于酒店管理或相关专业毕业生：SEG提供1年制硕士课程，以半年理论上课+半年海外带薪实习的模式进行;洛桑提供14个月全理论硕士课程，无实习(库尔无硕士课程);格里昂和理诺士提供1年制硕士课程，全理论教学，无提供海外实习机会。

对于非酒店管理或相关专业毕业生：SEG提供2年制硕士课程，含1年带薪实习。SEG学生完成第1年的半年上课及半年带薪实习，获得PGD研究院文凭后，除了可进入第2年的硕士课程外，还可依照个人发展规划，选择先在海外国家或回国内的星级酒店就业。学生如果在工作工程中觉得有提升自我和继续深造的需要，可再回校延读第2年的硕士课程，这样的学制使得学生的职业发展生涯更加灵活。而洛桑只提供无实习的14个月全理论硕士课程，格里昂和理诺士则提供2.5年制硕士课程，含0.5年海外带薪实习，都是比较侧重理论的安排。