欧洲大学在欧洲有“贵族学校”之称，雀巢、劳力士公司创始人的后代都在欧洲大学学习。EU以管理专业见长，跨越之领域甚为宽广，除传统的工商管理学硕士和博士课程外，还提供物流管理、通讯与公共关系管理、科技管理、资讯管理、多媒体管理、财富管理、金融管理、艺术管理、赌场管理、旅游管理、海运管理、体育管理、餐饮管理、全球生活时尚管理等专业课程。EU是最早将美国「实用主义教学法」与欧洲「理论基础」相结合的国际商学院，注重动态实用个案研讨与现实商业环境运作课题，不断创新课程以顺应市场需求，维持高品质教学水准，尤其强调沟通表达能力与领导能力，培养学生之国际观，成为各行各业之领袖人才。
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