瑞士恺撒里兹酒店管理大学实行全面英语授课，结合领导力培训课程，兼顾理论与实践平衡，致力于教导学生在酒店及旅游管理、餐饮企业及美食艺术管理方面施展综合技能。
带薪实习是课程重要组成部分，实习每期为6个月，月薪不低于2115瑞郎(约14000人民币)。这段实习让学生有机会获得宝贵的工作经验，并为他们的履历添加雇主的评语和推荐书。学校会为学生提供在瑞士及世界各地的实习机会。
学校每年定期举办招聘会，学生可以和来自世界各地的酒店集团招聘经理面对面交流，直接签订实习或工作协议。2006年在北京举办的招聘会，有14家五星级酒店参加，包括东方君悦酒店，希尔顿酒店，洲际酒店，香格里拉酒店，喜来登酒店，万豪酒店，凯宾斯基酒店，以及设计规划阿联酋杜拜七星级帆船酒店的英国阿特金斯管理咨询公司等。2007年5月，学院组织70多名在校学生前往阿联酋杜拜，访问参观多家豪华五星级酒店，并与在当地实习工作的80多名毕业生举办同学聚会，分享校园往事及交流工作经验。
硕士课程：
方向一：酒店与旅游国际商务管理(MA)
学期一(11周)
学期二(11周)
学期三(11周)+瑞士或海外6个月带薪实习
学期四(11周)
获得瑞士恺撒里兹酒店管理大学和英国德比大学的双硕士学位：酒店及旅游国际商务管理硕士学位(SwissCésarRitzCollegesandBritishMasterofArtsinInternationalBusinessinHotelandTourismManagement(MA))
方向二：国际款待业管理(MSc)
学期一(11周)
学期二(11周)
学期三(11周)+瑞士或海外6个月带薪实习
学期四(11周)
学期五(11周)学生可选择在校或校外进行
获得瑞士恺撒里兹酒店管理大学和英国德比大学的双硕士学位：国际款待业管理理学硕士学位(SwissCésarRitzCollegesandBritishMasterofScienceinInternationalHospitalityManagement(MSc))
备注
选修课程的安排因每学期教学进行调整，课程内容包括：
A.国际商务类
B.商业创业类
C.美食艺术类
D.旅游与可持续发展管理类
硕士入学要求：
两年制硕士课程
1已获得大学学士学位
2大学过去的成绩单(最少大一至大三全年成绩单)
3雅思成绩6.0分或以上
硕士课程学费说明：
平均31000瑞郎/年（含食宿费），详细学费如下:
立思辰留学360介绍，两年制硕士课程学费及食宿费(瑞郎)教材、医疗保险等瑞郎)
第一阶段(布里格校区)学期116,5502,150
学期216,5501,650
学期316,5501,650
半年带薪实习
第二阶段(布里格校区)学期416,5501,650
两年硕士课程费用合共CHF73,300(约人民币476,450元)
扣除半年实习收入，费用约为人民币421,850元
MA酒店与旅游国际商务管理硕士课程（学费、住宿、膳食、行政费等）:
两年制硕士课程学费及食宿费(瑞郎)教材、医疗保险等瑞郎)
第一阶段(布里格校区)学期116,5502,150
学期216,5501,650
学期316,5501,650
半年带薪实习
第二阶段(布里格校区)学期416,5501,650
两年硕士课程费用合共CHF73,300(约人民币476,450元)
扣除半年实习收入，费用约为人民币421,850元
备注1：以上学费由两部分组成，第一部分是学费及食宿费，第二部分是额外收费，包括教材、医疗保险及证件费用等。对于初入学学生，此费用为CHF2,150，其余学生为CHF1,500。
备注2：瑞士带薪实习
瑞士酒店管理留学生最低工资标准：CHF2,168（约RMB14,092）/每月
扣除住宿及膳食费用后，每月工资：CHF1,400（约RMB9,100）/每月
扣除住宿及膳食费用后，半年工资：CHF8,400（约RMB54,600）/6个月
备注3：学校留位费仅在签证被拒的情况下才予以退还。
备注4：学费仅供参考，学生缴交学费时请以大学录取通知书为准。
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