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欧洲大学的专业领域宽广，除了传统的商业管理学士和工商管理硕士、博士课程，还提供物流管理、赌场娱乐管理、通讯与公共关系管理、信息系统管理、旅游管理、海运管理、多媒体管理、体育管理、财富管理、红酒及料理管理和全球生活时尚管理等专业课程。
欧洲大学把美国学校典型的实用主义教学方法与欧洲学校以理论基础为特色的教学相结合，是欧洲地区最早把美国教育体系与欧洲教育体系融为一体的国际性商业学院。欧洲大学具有超过 35 年的商业教学资历，拥有一支高素质的教师团队，来自全球各国的顶尖师资为其发展保驾护航。
欧洲大学在欧洲本土有“贵族学校”之称，劳力士、雀巢公司等创始人的孙子在欧洲大学就读
欧洲大学现已发展成为欧洲地区顶级商业大学之一，并以其高质量的学术水平，来自世界各地的学生，强大的师资阵容和遍布世界各地卓越的校友网络而倍受世界各国教育机构肯定。
二十五人以下的小班授课，有利于互动讨论，保证迅速反馈。注重分析解决实际问题。
