瑞士库林那美食艺术管理大学开设课程预览

瑞士库林那美食艺术管理大学开设课程预览

瑞士库林那美食艺术管理大学

瑞士库林那美食艺术管理大学是瑞士唯一可颁发本科学位的美食艺术管理大学，将欧洲顶尖美食艺术与餐饮企业管理完美结合，在欧洲美食教育界享负盛名。CAA现已成为瑞士最大的酒店管理教育集团——SEG瑞士酒店管理学院集团旗下的一员，与SEG其他四所享誉国际的酒店管理大学SHMS、CesarRitz、HIM及IHTTI共同致力于培养全球酒店业人才。

CAA瑞士库林那美食艺术管理大学的历史最早可追溯到1982年成立的CesarRitz恺撒里兹酒店管理大学，今天的CAA是由CesarRitz恺撒里兹大学的欧洲顶级美食艺术课程以及享誉欧洲的DCT瑞士琉森酒店管理大学合并而成。CAA课程继承了DCT知名的全球模范厨艺精髓，又集合了CesarRitz独特的美食艺术与餐饮企业管理理念。同时，学校地处瑞士琉森和布夫雷，均为世界知名的旅游景点，周边环境优美，交通和购物便利，同时拥有厚重的文化底蕴。

开设课程：

提供本科课程，颁发高级证书、文凭、高级文凭、副学士学位、学士学位

CAA瑞士库林那美食艺术管理大学，继承了DCT瑞士琉森酒店管理大学知名全球的美食艺术课程，同时，结合了CesarRtiz凯撒里兹酒店管理大学独特的餐饮企业管理课程，由行业经验丰富的酒店行政总厨、高级厨师、点心师执教指导，使学生兼备扎实的专业理论知识和实务操作技能。

课程内容涵盖烹饪技巧的学习、国际美食包括甜点、前菜、主食等的精准做法、以及餐饮企业管理、21世纪的美食艺术和前沿的行业知识，从整体上提高学生的美食鉴赏能力。瑞士或海外带薪实习更让学生将所学的理论知识在实践中得以锻炼和提升。