本科课程:
本科课程(三年制)：欧洲唯一美食艺术与餐饮企业管理本科课程
美食艺术与餐饮企业管理本科课程第一阶段: 西餐西点文凭课程(Swiss Advanced Certificate in Culinary Arts)
一年制西餐西点文凭课程
第一和第二学期（共22周）：
布夫雷校区
第三学期(11周): 布夫雷校区
瑞士 4-6 个月带薪实习
授予瑞士美食艺术文凭证书
美食艺术与餐饮企业管理本科课程第二阶段： 美食艺术与餐饮企业管理高级文凭(Swiss Higher Diploma in Culinary Studies)
美食艺术与餐饮企业管理高级文凭
第四学期和第五学期（共22周）：布夫雷校区
瑞士或海外4- 6 个月带薪实习
授予瑞士美食艺术高级文凭
美食艺术与餐饮企业管理本科课程第三阶段:美食艺术与餐饮企业管理本科课程(Bachelor of Arts (Honours) in Culinary Arts)
美食艺术与餐饮企业管理学士课程
第六学期和第七学期(共22周):
授予瑞士美食艺术学士学位及英国德比大学学士学位
硕士课程:
硕士课程(一年制/两年制)：国际美食艺术及餐饮企业管理硕士课程
一年制美食艺术研究院文凭PGD课程（即两年制硕士课程的第一年）
琉森校区（共22周）
瑞士或海外4-6 个月带薪实习
SEG实习带薪
第一学期(11 周)
第二学期（11周）
瑞士或海外4-6 个月带薪实习
授予瑞士美食艺术研究院文凭
一年制美食艺术及餐饮企业管理硕士课程（即两年制硕士课程的第二年）
琉森校区(共22周)
第三学期(11 周)
第四学期（11周）
瑞士或海外4-6 个月带薪实习
授予瑞士美食艺术及餐饮企业管理国际商务硕士学位
