瑞士酒店协会(SHA)是全球最早发展和研究酒店业的组织。负责调节整个行业的发展和行业教育培训。著名的洛桑酒店管理学院(EHL)便是由瑞士酒店协会建立的。在全球25家著名酒店集团中，有18家的董事长和总经理，都出自洛桑。
另外一所ASEH(The Swiss Hotel Schools Association)瑞士酒店管理学院协会也为当地的酒店院校带来了很大帮助。据悉，ASEH旨在维护瑞士传统酒店管理院校形象，为传统的瑞士酒店管理院校提供统一的管理规范和标准。该协会目前由瑞士顶尖的十一家酒店管理院校组成。
ASEH在会员资格的审核上有严格的考核标准：专业的学术水平，高水准的职业道德指导，良好的教学设施，校友会的建立，学生是否有广阔的实习机会等等。会员学校需要经过长达4年的考察期，获得会员学校资格后，协会每隔4年对会员学校进行教学质量评审，这些审核标准也受到了瑞士联邦职业教育和技术部门的认同。
