理诺士-格鲁耶应用科学大学的使命是支持国际学生教育，致力于占领服务业如酒店管理或旅游管理的领导地位。我们的愿景是毕业生能够在工作中严谨、有很强的团队合作精神、灵活处理问题、献身服务业、具备全球视角、尊重他国文化。
我们在本科教育中，通过传统课堂环境和问题解决式学习环境中师生之间的紧密互动实现这一愿景。这种环境给予学生实践和理论，帮助学生形成价值观念，学习得以直接就业的必要手段，产生在职业发展中继续学习的愿望。我们的研究生课程同样理论结合实际，以满足专业人士的个性化需求。应用科学大学还寻求承担酒店管理行业相关的应用研究，并且与国际同行分享成果，也可用于校内教学。
得益于格里昂高等教育学院和瑞士理诺士国际酒店管理科院*的崇高声誉、优良传统和悠久历史，理诺士-格鲁耶尔应用科学大学确立了战略愿景，支持教职工：
在目的明确的学习环境中教育学生
适应服务行业市场需求开设课程
设计反映欧洲质量标准并结合应用研究的课程
录取多国合格学生
在学术和实习学期都要理论联系实际
确保学生了解学习人类广博知识的方法
使学生掌握核心、可转用技能，例如交际、创造力和批判思维
确保毕业生获得预期教育成果
创造透明、团结、互敬的学习和工作环境。
